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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES HORTÍCOLAS DE CÓRDOBA

La Asociación presentó el Manual para el Productor de BPA

En el mes de agosto y en el marco de la reunión del Nodo Córdoba de la Red Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas se presentó el Manual para el Productor de BPA, como una herramienta para el quintero.

El Nodo Córdoba de la Red Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas, es coordinado por el secretario de Agricultura de la provincia, Juan Cruz Molina, y  está compuesto por las comisiones de Cultivos Extensivos, Cultivos Intensivos, Suelo, Comunicación, Capacitación y Ganadería.

Los ingenieros de la Asociación, Diego Arnedo y Hernán Cottura, también coordinadores de la Comisión de Cultivos Intensivos, presentaron durante el encuentro el manual de Buenas Prácticas Agrícolas para productores, que fue aprobado por la Red Nacional.

El Manual para el productor fue generado íntegramente por los ingenieros de la Asociación. Se pensó como una herramienta  para los quinteros, que les diera acceso a  los conceptos básicos de las BPA, en un lenguaje simple y sencillo que les permita la implementación de las mismas en el quehacer cotidiano.

La comisión de Cultivos Intensivos está bajo la coordinación de los ingenieros Diego Arnedo y Hernán Cottura, quienes se desempeñan en la Asociación de Productores Hortícolas como asesores permanentes. Esta comisión, también cuenta con la participación de Juan Perlo, presidente de la Asociación;  Fernando Pedri, decano de Agronomía de la FCA-UCC; Jose Vocos, capacitador de Instituto Argentino de Normalización y Certificación, IRAM; Leonardo Bonafe, presidente de Federación Agraria Arngetina; Daniel Juaneda, Asesor de Cámara de Paperos de la Provincia de Córdoba y Luis Lanfranconi del INTA.

Mesa de Trabajo de Economías Regionales

El presidente de la Asociación, Juan Perlo, participó de la reunión de trabajo en la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) en la que se dieron cita los dirigentes agropecuarios aglutinados en el área de Economías Regionales (ER).

Durante el encuentro el encuentro el vicepresidente de ER, Raúl Robín, habló de la flamante Ley Pyme (27.264) y de los beneficios que le traería aparejado al sector por el tratamiento impositivo diferenciado y por los incentivos tanto al trabajo como a las inversiones. Robín también habló del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora mensualmente la CAME que permite medir la brecha entre lo que recibe el productor primario por su producción y lo que paga el consumidor final en góndola. Por último se refirió al reclamo realizado hace algunas semanas por los productores de peras y manzanas del sur del país que se hicieron presentes en la Plaza de Mayo para visibilizar su reclamo tras cinco años de crisis.

En el marco de la reunión, los representantes de las diferentes economías realizaron un repaso por la situación de su sector respectivo. Así, Gabriela Lizana, titular de la Asociación de Productores del Oasis Este de Mendoza (APROEM), sostuvo que “el productor vitivinícola trabaja sin rentabilidad o a pérdida, situación que marca la urgencia de medidas que en el corto plazo puedan sostener el sector”. En el mismo sentido se expresó Eduardo Garcés, presidente de la Federación de Viñateros de San Juan. “El costo de producción de 1 kg de uva para vinificar es superior a los 5 pesos, y este año hemos vendido nuestro producto a $1,8. Esto resume la crítica situación de la vitivinicultura”.

Por el sector olivícola, Julián Clusellas, de la Cámara Olivícola Riojana, indicó que el impacto del costo de la energía eléctrica en el sistema productivo ha sido muy alto. “En los costos totales, se pasó de un 6 % a un 12 %”, informó.

Luis Gonzalo Blasco, presidente de la Asociación Civil de Productores Agrícolas y Ganaderos del Norte (APRONOR), detalló que “un flete para llevar el maíz a puerto tiene un valor de 900 pesos más IVA por tonelada. Esto significa 50 % o más del ingreso directo. Hay que trabajar el tema flete por ferrocarril”. Además, manifestó que los productores necesitan que no se prorroguen las retenciones del 5 % en soja, ya que afectan directamente el costo conjunto de producir ese cultivo.

Luego, Fernando Borgo, de la Federación del Citrus de Entre Ríos (FECIER), indicó que la producción de citrus atraviesa un problema de competitividad. “Nos cuesta sacar los productos al mundo. Hay mercados cerrados, y para aquellos que están abiertos somos caros por nuestros altos costos de producción”, detalló.

“Actualmente, las perspectivas de la apicultura argentina son favorables. Por ello desde la actividad estamos trabajando para fortalecer la actividad y producir valor agregado con mieles diferenciadas”, explicó el coordinador Apícola de Economías Regionales CAME, Carlos Levin.

Jornada de Actualización Técnica y Capacitación de BPA 2016

El sábado 1° de octubre alrededor de 150 quinteros participaron de la jornada de capacitación para los productores hortícolas del Cinturón Verde de Córdoba. La Jornada de Actualización Técnica y Capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) 2016, se desarrolló en el marco de la política de capacitación constante que plantea la Asociación. La cita fue en una de las Naves de Quinteros del Mercado de Abasto Córdoba.

El encuentro dio comienzo con las palabras del presidente de la Asociación, Juan Perlo, quien además de darle la bienvenida a los presentes los felicitó por la iniciativa de participar. “Estos espacios son muy importantes para ustedes y estamos muy complacidos de la gran asistencia y de que se hayan tomado un tiempo para venir hasta aquí y mantenerse actualizados. Esto forma parte de la profesionalización del sector”, afirmó Perlo.

Los ingenieros de la Asociación, Hernán Cottura y Diego Arnedo, realizaron un repaso por las acciones llevadas a cabo durante el año, como al asistencia gestionada desde la Asociación tras la tormenta en febrero de este año, las reuniones zonales, los ensayos que se realizaron en las quintas, entre otros. También les comunicaron a los presentes que el INTA, solicitó que la  Asociación fuera integrante del Consejo Asesor Permanente y que, desde hace un mes, se está participando de manera activa en las reuniones.  Además, destacaron la participación de la institución en el Nodo Córdoba de la Red de Buenas Prácticas Agrícolas en la que los ingenieros, como representantes de Aproduco, se desempeñan como coordinadores de la comisión de Cultivos Intensivos.

Durante la Jornada, también se presentó y entregó a los quinteros el Manual para el Productor de BPA elaborado íntegramente por los ingenieros de la Asociación y aprobado en el marco del trabajo realizado en el Nodo Córdoba. El mismo, se constituye como una herramienta para los quinteros que les permite tener acceso constante a los principios básicos para la aplicación de las BPA.

Asimismo, en el transcurso del encuentro se les otorgaron certificados por la implementación de BPA a 20 productores del Cinturón Verde quienes cumplen con los requisitos necesarios en la aplicación de Buenas Prácticas. El año anterior se entregaron 18 certificados y la Asociación prevé entregar 30 el año siguiente.

Además, en la jornada realizaron sus presentaciones el Ing. Héctor Fontán, Director de Ferias y Mercados de la Municipalidad de Córdoba quien habló sobre la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas. Presentando novedades en tecnología y técnicas estuvieron presentes, la Ing. Daniela Fontán de  Stoller Argentina S.A; el Ing. Guillermo Stolfi  de Buona Terra Compost; Alejandro Paredes de la fábrica de fertilizantes Recuperar SRL y Néstor Taranto de Sixcom Plásticos Agrícolas.

Al finalizar la capacitación se realizaron sorteos entre los presentes de productos obsequiados por las empresas representadas por los disertantes, por la Cátedra de Fitopatología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la UNC y por el Laboratorio San Pablo, Productos biológicos. También la Asociación sorteó entre los presentes 5 mochilas aplicadoras y una mochila a motor. Como cierre, se realizó un almuerzo de camaradería entre los presentes con el fin de fomentar el intercambio de experiencias y el compañerismo entre productores.

¿Quiénes somos los productores asociados?

Desde la Asociación el año pasado inauguramos un nuevo espacio que es destinado para que los productores nos cuenten sobre su trabajo y su recorrido en el oficio de ser quintero.

Durante el mes de agosto recorrimos la quinta de la familia Gilesky, ubicada en El Quebrachal, quienes abrieron las puertas de su quinta y nos recibieron para contarnos de su historia como productores. La quinta de esta familia data de 1930 cuando el primer Gilesky llegó de Polonia y se instaló en El Quebrachal. Natalia se emociona cuando habla del oficio del quintero y Gustavo asegura que esto sólo se puede hacer si a uno realmente le gusta.

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Gestión, compromiso y desafíos para el sector hortícola

Cada acción llevada adelante por Aproduco tiene un objetivo claro: mejorar las condiciones en que los horticultores del Cinturón Verde cordobés producen alimentos. Para eso, realizamos capacitaciones técnicas y ocupamos espacios de discusión con diferentes actores (públicos y privados) vinculados al desarrollo de la ciudad general y del sector hortícola en particular. A continuación, un breve resumen de lo realizado por Aproduco en los últimos meses.

Jornadas técnicas de capacitación a campo.

El sábado 10 de marzo se realizó la primera jornada técnica de capacitación a campo del año en Río Primero. Se realizaron recorridos a las quintas de dos productores zonales. En primer lugar, se visitó una producción a campo abierto y, en segundo lugar, una producción intensiva bajo invernadero. Se revisaron fortalezas y debilidades de cada modelo productivo. La jornada se dividió en dos ejes temáticos: la tecnificación (necesidad de tecnificar los campos con el objetivo de elevar la productividad) y la gestión del sector productivo (optimizar tiempo, los recursos y el personal).

Posteriormente, el 14 de abril de 2018, se llevó a cabo la segunda jornada técnica de capacitación a campo, esta vez en la localidad de Villa Esquiú. Allí, además de los recorridos a campo se realizaron anuncios importantes, como los nuevos requisitos del Programa de Buenas Prácticas Agrícolas de la provincia y la puesta en funcionamiento del sistema de riego por perforación, ubicado en el sector norte del Cinturón Verde de Córdoba. Estas perforaciones cubren aproximadamente unas 500 hectáreas y permiten abastecer de agua a los sistemas presurizados de riego por goteo, en una zona donde trabajan alrededor de 60 productores.

Trabajo con la Agencia de Desarrollo Económico de la Ciudad (ADEC)

Además de estar presente “en el territorio” la Asociación de Productores se ocupa de la gestión y planificación del sector productivo periurbano al que se debe. Por eso, el día 13 de marzo el presidente de Aproduco, Juan Perlo, estuvo en la presentación del Estudio de la Zona Este de la ciudad realizado por la Agencia de Desarrollo Económico de Córdoba (ADEC). Durante el encuentro el dirigente destacó la necesidad de cuidar el trabajo de los productores locales y de contemplar a la actividad del Cinturón Verde en el desarrollo estratégico de la ciudad, conteniendo la urbanización que avanza sobre el sector hortícola.

Posteriormente, el día 20 de abril, nuestro presidente participó de la presentación del Estudio de la Zona Sur de la ciudad, en el cual se desarrollaron una serie de estudios territoriales para Córdoba y su área metropolitana. Esta información sobre los espacios rurales y urbanos ofrece un panorama claro para afrontar políticas que preserven las condiciones productivas de la zona.

En los últimos años, la Asociación logró el posicionamiento del sector hortícola mediante la gestión continua de proyectos destinados al desarrollo del Cinturón Verde en particular y de la zona metropolitana en general. Por eso en la Asamblea General Ordinaria de ADEC que se llevó a cabo el día 7 de junio, el presidente de nuestra Asociación (que ocupaba un cargo dentro del Consejo de Administración de la entidad) asumió como Secretario de la institución municipal para la gestión del período 2018 – 2019, donde afrontará el desafío de presentar proyectos para el avance y la planificación de las áreas periurbanas de Córdoba.

25 años del Programa Cambio Rural

El Programa Cambio Rural perteneciente al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) celebró su 25 aniversario y realizó una jornada de trabajo en las instalaciones de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Manfredi el día 23 de mayo. Aproduco, que se formó hace 25 años atrás a partir de la experiencia de dos grupos de Cambio Rural, formó parte del encuentro.

En la actualidad, Aproduco volverá a gestionar la existencia de grupos de Cambio Rural para la frutihorticultura, pero esta vez apuntando a la profesionalización del sector mediante la tecnificación. Se conformarán grupos de trabajo entre productores hortícolas de Córdoba, Cruz del Eje, Río Cuarto y Villa María en vinculación con el INTA para recibir asesoramiento técnico en cultivos intensivos.

Capacitaciones a aplicadores de fitosanitarios con mochila

Los sábados 11 y 18 de agosto se realizaron capacitaciones para operadores de equipos de pulverización con mochila, convocados por nuestra asociación.  Alrededor de 150 productores y aplicadores participaron de las jornadas en las cuales los ingenieros agrónomos Gustavo Ruosi, de la Facultad de Agronomía (UNC) y Juan Cedrán, del Ministerio de Agricultura y Ganadería, abordaron los requisitos de higiene y seguridad básicos para la salud y el medio ambiente a la hora de aplicar fitosanitarios en los cultivos hortícolas. En ambas oportunidades luego del curso los aplicadores rindieron un examen escrito para validar sus conocimientos y recibir el carnet habilitante por parte del ministerio provincial, encargado de autorizar su actividad.

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Productores hortícolas del Cinturón Verde continúan recibiendo incentivos por Buenas Prácticas Agropecuarias

Seguimos trabajando para capacitar a los productores del Cinturón Verde en pos de una producción sana, inocua y nutritiva para todos los habitantes de Córdoba que consumen los alimentos de nuestro sector.

Es por eso que el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba sigue premiando a los horticultores que hacen las cosas bien. El día 15 de noviembre se realizó la segunda entrega de cheques a 60 productores inscriptos en el programa Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs).

Hernán Cottura, ingeniero agrónomo de la Asociación, presente durante aquella jornada, explicó que los productores del Cinturón Verde aplican BPAs desde hace ya algunos años: “Estos incentivos son un premio a la labor que viene realizando el sector a partir de los requerimientos de la Municipalidad de Córdoba. Cada día se están concientizando más de que son productores de comida, de alimentos frescos que van directamente a la mesa como consumo directo o casi directo”.

Por otro lado, Cottura destacó los avances generados por el programa provincial. “Los productores pueden demostrar las tareas realizadas a través de registros de siembra, aplicaciones o controles de mochila pulverizadora. También pueden dar cuenta del uso de productos registrados por el Senasa, con sus dosis adecuadas”. El ingeniero asegura que la implementación de las BPAs permite un ordenamiento general en el desarrollo del sector. “El productor va teniendo una visión más global de su trabajo, de sus ingresos, de la gestión de sus recursos. Una perspectiva más amplia del emprendimiento permite cuidar el ambiente, generando un impacto mínimo en este”.

De la misma manera, y sólo un par de semanas después, se entregaron nuevos cheques por BPAs. El día 12 de diciembre se realizó el último desembolso del año, reconociendo el trabajo responsable de los quinteros en Cinturón Verde. La jornada tuvo lugar en el Centro Cívico de la ciudad y contó con la presencia del gobernador de la provincia, Juan Schiaretti. En esta oportunidad, fueron 25 los productores hortícolas de la Asociación que se hicieron con el incentivo. En esta oportunidad Cottura aseguró que la adhesión de los productores al programa es alta y continuará en esta senda. “De 200 productores que están yendo a comercializar sus productos al mercado, unos 140 ya han iniciado el trámite y accedieron al subsidio. Aprobaron sus prácticas y van a recibir el beneficio en las entregas de los próximos meses” contó.

Martín Zambrano: “En Córdoba encontré mi lugar”

Martín Zambrano es un productor nacido en la provincia de Corrientes que carga sobre sus espaldas una larga historia de trabajo en Buenos Aires, Santa Fe y el norte de nuestro país. Padre de cinco hijos, la vida lo llevó por caminos difíciles que pudo sortear gracias al acompañamiento de su familia y la perseverancia en la actividad. Trabajó en plantaciones de tabaco, mandioca, batata, calabaza y hasta algodón. Radicado hace algunos años en Córdoba, se dedica a la elaboración de diversos tipos de hortalizas y verduras de hoja en un campo que alcanza las doce hectáreas.

Zambrano se muestra como un hombre activo y seguro de sí mismo. Asegura que sus hijos se han vuelto una parte importante en la producción familiar, ya que algunos de ellos se encargan de las cuentas, las planillas para la aplicación de fitosanitarios e incluso los procesos de siembra, cura, cosecha y lavado de la verdura.

El campo de la familia Zambrano se ubica sobre el kilómetro trece y medio, en el Camino 60 cuadras perteneciente a la zona sur del Cinturón Verde de Córdoba. Durante nuestra visita, un día frio y ventoso, Martín abandonó por un momento sus tareas y respondió cada pregunta con paciencia y amabilidad.

Lee la entrevista completa en la web: www.aproduco.org.ar

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Subsidios y capacitaciones para productores del Cinturón Verde de Córdoba

Desde Aproduco continuamos trabajando para mejorar las realidades de los productores hortícolas cordobeses. Luego de las gestiones realizadas por la Asociación, el 27 de julio se concretó el pago de aportes no reembolsables a pequeños productores del Cinturón Verde, los cuales recibieron un cheque de 40 mil pesos con el objetivo de paliar las pérdidas ocasionadas por el granizo el pasado mes de mayo. Esta entrega correspondía al segundo pago formalizado por parte del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Recordamos que el día 2 de junio, el gobernador Juan Schiaretti otorgó, junto al Ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, los primeros 112 subsidios a damnificados. El monto total de la contribución asciende a 1.520.000 pesos, alcanzando a 150 productores.

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Asociación de productores hortícolas de Córdoba

Av. De la Semilleria s/n
Mercado de Abasto de Córdoba 
CP: 5013 - Ciudad de Córdoba - Argentina 
Teléfono: (351) 4969219 
www.aproduco.org.ar

Autoridades

Presidente
Juan Bautista Perlo
Vicepresidente
Norberto Adrian Tassi
Secretario
Gustavo Alberto Deldotto
Tesorero
Luis Osvaldo Panuntin
1 vocal titular
Victor Hugo Silvi
2 vocal titular
José Luis Martín
3 vocal titular
Gabriel Servando Marzari
1 vocal suplente
Domato Alberto Salvador
2 vocal suplente
José Velázquez Velasco
3 vocal
Mario Figueroa Altamirano

Horarios

Venta: Lunes de 6 a 10 h. Martes a Viernes 14 a 19 h.


Historia

En el año 1995 algunos productores del cinturón verde local comenzaron a trabajar armando los primeros Grupos para el Cambio Rural, iniciativa surgida del Gobierno Nacional a través de la Secretaría de Agricultura de la Nación y el INTA. Con la asistencia del Ing. Kurt Wonko como referente técnico comenzaron a realizar las primeras capacitaciones y cursos para productores, con el objetivo de despertar la conciencia del productor en relación a la importancia del asociativismo al momento de trabajar y de la incorporación de tecnologías superiores en las obras estructurales. Fue tanto el éxito del trabajo de este grupo inicial,que en 1998 conformaron una cooperativa entre 20 productores para la comercialización de sus productos en los supermercados. Comenzaron entonces a unificar las calidades para poder vender a los grandes hipermercados.

Misión

  • + Propender una estrecha vinculación de los productores.
  • + Promover el perfeccionamiento a través de la capacitación permanente.
  • + Brindar asesoramiento técnico, jurídico y contable.

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