Archivo de la categoría: Ediciones

No somos mirados

Mientras se producía esta edición, se anunciaba el cierre de una planta de Moño Azul. Esta situación se suma al cierre de las dos plantas de empaque de la firma belga Expofrut, que el año pasado había despedido a 260 empleados, también en Río Negro. Así, las cesantías alcanzaron en diciembre de 2016 a unas 1.080 personas en el sector frutícola del Alto Valle rionegrino, donde las empaquetadoras dicen que trabajan sin rentabilidad.

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Túneles de maduración de bananos 100% Argentinos

La idea de desarrollar túneles de maduración presurizados para el banano surgió hace 6 años. “En una hoja de papel”, explica Ariel Reig, el técnico de la empresa Tropical Argentina. Reig diseñó y creo estos túneles con tecnología de punta, desarrollada íntegramente en nuestro país. La idea se convirtió en proyecto en 2015 y en un poco más de dos años pudieron desarrollar efectivamente 19 módulos que hoy se encuentran en las instalaciones de Tropical Argentina, en el Mercado Central de Buenos Aires. El desarrollo de esta tecnología es el resultado de la sinergia entre varias firmas. “Necesitamos de 9 empresas proveedoras para poner en marcha la construcción de los túneles”, explica Reig y agrega: “Nosotros buscábamos desarrollar tecnología que fuera versátil, algo productivo para nosotros”.

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Agroquímicos y la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas

El modelo productivo vigente en este momento contempla el uso de agroquímicos y pesticidas con el objetivo de lograr una mejor calidad en los productos y mejores rindes. La problemática se presenta cuando se realiza un mal uso de los productos fitosanitarios. Quienes se exponen a los mayores riesgos son los trabajadores rurales y los vecinos de los campos, quienes se ven expuestos con regularidad a estos productos. En materia de capacitación, las iniciativas surgen de los gobiernos locales. Con la legislación ocurre algo similar ya que, al momento, no existen legislaciones nacionales que determinen el uso responsable de agroquímicos o las sanciones en caso del mal uso.  El año pasado, dos productores correntinos fueron acusados por homicidio por intoxicación de niños, por el mal uso de productos fitosanitarios. En Argentina, la jurisprudencia tiene antecedentes sentados en el caso de Barrio Ituzaingó de la ciudad de Córdoba, en el que el productor Edgardo Parra fue encontrado “autor penalmente responsable del delito previsto por el artículo 55 de la ley 24.051 de residuos peligrosos”, mientras que Edgardo Pancello, piloto aeroaplicador, fue hallado, “coautor” del mismo delito, según expresó el Dr. Rodríguez, presidente del Tribunal.

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Mercado Cooperativo Comerco

Con 37 años de trabajo el mercado cooperativo de San Rafael es el centro alrededor del cual trabaja una comunidad de 800 personas entre asociados, operadores, productores, empleados, verduleros y trabajadores afines a la actividad. Siendo uno de los mercados más australes del país hoy ve limitada su comercialización a Mendoza por los controles y las barreras fitosanitarias de prevención de enfermedades de la zona. Además de los números galpones de reexpedición que se han instalado en los últimos años.

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Organizadas y empoderadas

Hace 4 años un grupo de mujeres de diferentes lugares de Argentina se dieron cita en Rosario y conformaron la Asociación de Mujeres Rurales Argentinas Federal. Ese fue el primer paso de muchos otros que le siguieron. Su búsqueda era concreta: querían visibilizarse y formar una institución que realmente las representara como productoras en pequeña escala, pero también como promotoras y protagonistas de la Agricultura Familiar. Querían su propio espacio. Querían ser escuchadas. Venían de la lucha gremial en otras organizaciones que las hicieron encontrarse y unirse con un motivo común.

Desde InterNos, nos pusimos en contacto con Mónica Polidoro, presidenta de la Asociación de Mujeres Rurales Argentinas Federal (AMRAF) quien nos habló sobre el camino andado, los objetivos a cumplir y el ser mujer en el ámbito rural.

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Acompañando a los mercados

El mercado de Rio cuarto, por inquietud de sus operadores y productores, solicitó una reunión con Fenaomfra para evacuar  dudas sobre el funcionamiento institucional de las gestiones que lleva adelante la Federación. Frente a esto, el presidente Juan Perlo, se reunió con ellos, el día 10 de abril y trataron cada tema en particular con profundidad y con el objetivo de dar una respuesta a todas las dudas planteadas. Los temas propuestos desde el Mercado de Río Cuarto fueron los siguientes: proyecto para implementación de DTV; metodología de revelamiento de precios mayoristas, utilidad de la información; STIHMPRA, mercados vinculados, relación con la Federación; changarines, antecedentes en otros mercados, alternativas legales.

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“Mi vida está armada en torno a la comercialización de la fruta y la verdura”

Ernesto Guevara
Presidente Mercado De Río Cuarto, Córdoba
Fecha de nacimiento: 5/1/1970
Lugar: Capital Federal, Buenos Aires

 

Ernesto es el presidente del Mercado de Abasto de Río Cuarto (MARC). Es ingeniero agrónomo y está convencido de que es la combinación de su perfil técnico más sus 16 años de experiencia en la vida del mercado, lo que hoy le permite desempeñarse al frente del abasto. Desde su lugar de gestión trabaja por MARC, bregando por la unión de los mercados que, según dice, es lo que va a permitir la consolidación del sector. Es docente en la Universidad Nacional de Río Cuarto, en la cátedra de Fruticultura y toda su vida gira en torno a estos alimentos. Se enorgullece de su familia y de su constancia, admira al hombre a quien le debe su nombre y sueña con llegar a ver un proyecto de mercado nuevo.

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Ilegalidad Comercial en Tucumán

Por Juan Carlos Medina

Mientras el SENASA presiona al mercado frutihortícola tucumano (Mercofrut) con una interminable listas de requisitos con respecto al citrus tucumano o secuestra dentro del mercado productos por faltarle un papel, o un trámite, o un algo (siempre le falta algo a los productores o puesteros tucumanos), en la entrada del mercado se comercializan estos mismos productos sin control alguno.

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Editorial

Cosas lindas y otras cuestiones

Lo lindo de hacer una revista como ésta es poder conocer gente apasionada con lo que hace. Gente enamorada de su trabajo. Gente linda haciendo cosas lindas.  En esta edición nos dimos ese gusto. Para hacer esta esta revista, la 31, tuvimos la oportunidad de hacer un viaje hermoso a la ciudad bonaerense de San Pedro.  Allí nos recibieron dos familias productoras de la zona. Conocimos la naranja que va al mundo desde allí. Además, en nuestro paso por lo que fue el 39° Congreso Argentino de Horticultura en Santa Fe aprendimos sobre los usos de la plasticultura en la agricultura y armamos un pequeño resumen para compartir con ustedes.

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Plasticultura, usos del plástico en la producción

En el año 1948 el profesor Emery Myers Emmert decidió, por cuestiones económicas, reemplazar el costoso vidrio de un invernadero por celofán dando inicio así a un cambio radical que años después daría origen a la plasticultura. Según la define el  INTI Plásticos, “La plasticultura es la aplicación de materiales plásticos en agricultura. Esta técnica permite tener disponibilidad de frutos y legumbres de manera más rápida que las producciones tradicionales”. Fue recién en la década del `60 que comenzó a utilizarse el polietileno. Los principales usos agrícolas del plástico son: invernaderos, micro túneles, mulching, cubiertas flotantes, mallas, media sombra, rompe vientos o antigranizo.

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Naranja para el mundo

La naranja es sin duda una figura repetida en la mesa familiar. Se estima que los argentinos consumimos más de 13 kilos por habitante por año sólo de fruta fresca. Según lo informa el Ministerio de Hacienda en sus informes de cadenas de valor 2016 para cítricos, el consumo local tiende a la suba. Sin embargo, los registros indican que su consumo ha ido decreciendo: de superar los 20 kg por habitante anual en los ‘80, se redujo a un promedio anual de 15,2 kg por habitante en la década de los ’90.  La naranja es el cítrico más producido en el mundo.  Brasil es el principal productor con una participación del 25% en el mercado. Le siguen EE.UU. (11%) y China (10%). La cuota de Argentina en el mercado mundial es relativamente baja, a pesar de esto, aparece como uno de los oferentes del Hemisferio Sur por su contra estación.

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Mercado Regional de la Plata: en emergencia

Desde Revista InterNos recorremos históricamente los mercados y damos cuenta de las realidades y vivencias que allí ocurren. Con el pasar del tiempo y los caminos, uno se da cuenta que la “realidad” de los mercados suele ser muy parecida y al mismo tiempo muy diferente.  En general el ambiente, los ruidos y las historias personales parecen acercase entre sí. Las diferencias vienen de la mano de las infraestructuras, las posibilidades de agrupación o los cambios colectivos que la comunidad pudo dar o no. En este caso, el Mercado Regional de La Plata se presenta muy distinto al resto de manera dramática: la corrupción política lo corroe desde años.

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Estructura del precio: el recorrido de los productos desde la quinta al hogar

Para el consumidor final quizá sea casi imposible imaginar cómo es el circuito que recorre una fruta o verdura para llegar a su hogar. Sin embargo, quienes forman parte de la cadena saben -en mayor o menor medida- que desde la finca, quinta o chacra hasta los puntos de comercialización minorista cada producto recorre cientos de kilómetros y requiere de diferentes cuidados para llegar en buen estado. Con esta nota, desde InterNos no pretendemos establecer el precio de ningún producto, sino dar cuenta de la complejidad de la cadena y de la estructura del precio de las frutas y las verduras que, como pocos productos, suben y bajan de precio respondiendo a diversas variables como las condiciones climáticas de la zona de producción, el volumen de mercadería disponible o el precio de los insumos en los diferentes eslabones de la cadena.

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Problemas de Inseguridad

Ya no son novedad los asaltos que sufren comerciantes y colegas frutihortícolas de provincias vecinas en rutas nacionales y provinciales que direccionan a Mercofrut en Tucumán. A comienzos del mes de noviembre,  a plena luz del día, le tocó sufrir a un colega de La Rioja un fuerte asalto sobre Autopista Famailla.  Desde el mercado tememos que, ante esta situación perdamos a nuestros clientes de Chaco, Santiago del Estero, La Rioja, Salta, Jujuy y Catamarca que vienen a comprar mercaderías y productos frutihortícolas en nuestra querida Tucumán.

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Glosario, valores y algo más

No ha sido  un año fácil. En el glosario de términos de este 2016 vamos a guardar algunas palabras que escuchamos en los medios y en las reuniones de trabajo, de familia: inflación e inseguridad (el orden de los factores no altera el producto); clima incierto (en la acepción meteorológica del término); baja actividad económica, estanflación o retracción de las ventas -de la demanda-, con enfriamiento de la economía -ahora hablando del clima económico-; precios bajos o altos, dependiendo de cuál sea el parámetro; riesgos de pérdida de empleo, canasta básica de alimentos, línea de pobreza y de indigencia, INDEC; insatisfacción y hay más.

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“Para mi ser dirigente es un orgullo y una responsabilidad muy grande”

Cayetano Antonio Fazio
Vocal suplente 3º Comisión Fiscalizadora
Mercado de Concentración de Godoy Cruz
Fecha de nacimiento: 23/11/1974
Lugar: Guaymallén, Mendoza

A sus 42 años, Cayetano ya lleva seis en la conducción del Mercado de Concentración de Godoy Cruz. En ese entonces, comenzó su camino por la dirigencia cuando sintió la necesidad de aportar, de hacer algo por el Mercado que, según dice, le dio todo lo que tiene. Padre de tres niñas, divide sus tiempos entre su familia, el mercado y el entrenamiento. Cayetano es la primera generación de argentinos de su familia, que vino desde Italia a trabajar a nuestro país. Fue su padre quien lo inició en las tareas del sector (se dedicaba también a la producción) pero fue él quien decididamente se dedicó a la comercialización el Mercado de Abasto de Godoy Cruz. Asegura que ser dirigente para él es un orgullo y que se desempeña en sus tareas con un gran compromiso.

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