Archivo de la categoría: Ediciones

Irradiación de alimentos

En junio pasado se celebró dentro del Ministerio de Agroindustria  una jornada de trabajo sobre irradiación de alimentos a los fines de actualizar a la industria en torno a la incorporación de nuevas categorías de alimentos irradiados en el Código Alimentario Argentino. Bajo el lema “La tecnología de la irradiación como agregado de valor”  las subsecretarías de Alimentos y Bebidas, del ministerio de Agroindustria, y la de Energía Nuclear, del ministerio de Energía y Minería, y con el auspicio de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaria (SENASA) y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) organizaron el evento del que participaron también invitados del sector privado.

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El logro de todos

Hace cinco años en Santiago del Estero se inauguraba un nuevo mercado. Revista InterNos conoció el anterior, un ex matadero ubicado a pocos metros de la terminal en donde el trabajar se hacía insostenible.

El escenario es distinto ahora. Un predio de seis hectáreas bien iluminadas se vislumbran en el acceso a La Banda y deja ver lo que ahora sí parece un mercado concentrador de frutas y verduras. Una nave central de doscientos veinte metros de largo por cuarenta metros de ancho, con laterales de puertas elevables confeccionadas con paneles de aluminio y poliuretano expandido se alza y da cuenta de lo que allí adentro acontece. Desde InterNos fuimos a ver cómo funciona ahora la actividad en Santiago en este mercado que se posiciona como modelo en el centro del país.

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Una crisis sostenida en el tiempo

Los problemas sufridos por productores de peras y manzanas en la región del Alto Valle parecen no tener fin. Las políticas abordadas por el gobierno nacional resultaron insuficientes ante una crisis marcada por la baja competitividad, el derrumbamiento de las exportaciones y la reciente apertura en el ingreso de fruta extranjera. Dirigentes y trabajadores exigen soluciones integrales frente a una caída sistemática de la actividad. El Ministerio de Agroindustria ofreció financiamiento y créditos para recuperar la rentabilidad del sector.

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La capital de los mercados

Mercamadrid el mayor mercado europeo de alimentación perecedera y el segundo a nivel mundial en materia de Pescados, después del Tsukiji de Tokio.  La principal plataforma de distribución y logística de frutas y verduras de España comercializa alrededor de 2.5 millones de toneladas anuales de alimentos superando, durante el 2016 el volumen de otro gigante como el Mercabarna y osicionando a Madrid como el primer puerto de España, a pesar de ser una ciudad mediterránea, sin salida al mar.

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Hortalizas en Santiago del Estero: entre la tradición y el cambio

Santiago del Estero posee una estructura productiva que se asienta sobre la actividad primaria. Por esta razón es una de las principales provincias productoras de cebolla (la tercera a nivel país), zanahoria y cucurbitáceas (calabaza, melón, pepino y sandía). Según estadísticas del Plan de Competitividad Conglomerado Hortícola de Santiago del Estero, la provincia aparece como la cuarta en elaboración de hortalizas (16.000 hectáreas trabajadas) solo por detrás de Buenos Aires, Córdoba y Mendoza. Este tipo de cultivo es de suma importancia para la economía de la región, ya que emplea una gran cantidad de mano de obra por campaña. Actualmente enfrenta el desafío de incorporar tecnologías que le permitan optimizar tanto la producción como la presentación de la mercadería.

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“Tenemos que potenciar la llegada al consumidor”

Leandro Calvo
Vocal 2° en Fenaomfra. Tesorero en el directorio del Mercado de Río Cuarto.
Lugar de nacimiento: Villa Dolores.
Lugar: Río Cuarto, Córdoba

 

Leandro Calvo es el actual 2° Vocal de Fenaomfra y Tesorero en el directorio del Mercado de Río Cuarto, al cual pertenece. A pesar de su corta edad, forma parte de la actividad frutihortícola desde hace varios años, tanto desde la producción como desde la comercialización. Se reconoce como un apasionado del trabajo y afirma que la política es el instrumento necesario para cambiar la realidad del sector. Su sueño es formar una familia y ver a sus hijos crecer en un país de oportunidades.

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Subsidios y capacitaciones para productores del Cinturón Verde de Córdoba

Desde Aproduco continuamos trabajando para mejorar las realidades de los productores hortícolas cordobeses. Luego de las gestiones realizadas por la Asociación, el 27 de julio se concretó el pago de aportes no reembolsables a pequeños productores del Cinturón Verde, los cuales recibieron un cheque de 40 mil pesos con el objetivo de paliar las pérdidas ocasionadas por el granizo el pasado mes de mayo. Esta entrega correspondía al segundo pago formalizado por parte del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Recordamos que el día 2 de junio, el gobernador Juan Schiaretti otorgó, junto al Ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, los primeros 112 subsidios a damnificados. El monto total de la contribución asciende a 1.520.000 pesos, alcanzando a 150 productores.

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Visitas destacadas

El día 30 de junio recibimos la visita del Embajador Plurinacional de Bolivia, Santos Javier Tito Véliz, que en visita oficial a la ciudad de Salta hizo escala en nuestro Mercado de Cofruthos. Las autoridades de la institución le realizaron la entrega de una placa recordatoria y el reconocimiento por su labor en las relaciones entre los países limítrofes. El funcionario agradeció la correspondiente distinción a través de unas cálidas palabras dirigidas a los asociados y operadores de esta cooperativa. A continuación, Véliz fue agasajado con un refrigerio compartido junto a los presentes en la sala. Al finalizar la ceremonia, el embajador boliviano se tomó fotografías con los concurrentes junto a una bandera de su nación, para luego proceder con su agenda de trabajo en nuestra ciudad.

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Sin prisa pero sin pausa

Es una alegría inmensa comunicar que el pasado 3 de junio inauguramos nuevas oficinas administrativas en el Mercado concentrador, con el acompañamiento de autoridades e invitados especiales que se acercaron para el acto y corte de cinta. La ceremonia contó con la presencia del presidente de Fenaomfra, Juan Perlo; el decano de la Facultad de Agronomía de la UNSE, José Salgado; el presidente del Banco de Alimentos, Miguel Siufi y el presidente de Vialidad Provincial, José Alfano. Eduardo Flores, principal representante de nuestra institución, afirmó en la presentación: “Comeco lleva 25 años sin prisa pero sin pausa. Hoy venimos a inaugurar las oficinas administrativas que esperamos estén a la altura del Mercado que tenemos”.

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Obras y festejos

Desde la cooperativa Frutihortícola de San Miguel avanzamos en la instalación de luces LED para la playa de quinteros, lo cual representa una mejora inmediata en la actividad de comercialización para los trabajadores del Mercado. Además, nos enorgullece comunicar la realización de importantes obras edilicias en la infraestructura de la institución, como la refacción de techos y desagües, con el objetivo de garantizar la mantención y buenas condiciones de trabajo para operadores y productores.

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Sumamos luminaria LED a nuestra institución

Desde Aproduco continuamos trabajando para mejorar las realidades de los productores hortícolas cordobeses. Luego de las gestiones realizadas por la Asociación, el 27 de julio se concretó el pago de aportes no reembolsables a pequeños productores del Cinturón Verde, los cuales recibieron un cheque de 40 mil pesos con el objetivo de paliar las pérdidas ocasionadas por el granizo el pasado mes de mayo. Esta entrega correspondía al segundo pago formalizado por parte del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Recordamos que el día 2 de junio, el gobernador Juan Schiaretti otorgó, junto al Ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, los primeros 112 subsidios a damnificados. El monto total de la contribución asciende a 1.520.000 pesos, alcanzando a 150 productores.

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No somos mirados

Mientras se producía esta edición, se anunciaba el cierre de una planta de Moño Azul. Esta situación se suma al cierre de las dos plantas de empaque de la firma belga Expofrut, que el año pasado había despedido a 260 empleados, también en Río Negro. Así, las cesantías alcanzaron en diciembre de 2016 a unas 1.080 personas en el sector frutícola del Alto Valle rionegrino, donde las empaquetadoras dicen que trabajan sin rentabilidad.

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Túneles de maduración de bananos 100% Argentinos

La idea de desarrollar túneles de maduración presurizados para el banano surgió hace 6 años. “En una hoja de papel”, explica Ariel Reig, el técnico de la empresa Tropical Argentina. Reig diseñó y creo estos túneles con tecnología de punta, desarrollada íntegramente en nuestro país. La idea se convirtió en proyecto en 2015 y en un poco más de dos años pudieron desarrollar efectivamente 19 módulos que hoy se encuentran en las instalaciones de Tropical Argentina, en el Mercado Central de Buenos Aires. El desarrollo de esta tecnología es el resultado de la sinergia entre varias firmas. “Necesitamos de 9 empresas proveedoras para poner en marcha la construcción de los túneles”, explica Reig y agrega: “Nosotros buscábamos desarrollar tecnología que fuera versátil, algo productivo para nosotros”.

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Agroquímicos y la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas

El modelo productivo vigente en este momento contempla el uso de agroquímicos y pesticidas con el objetivo de lograr una mejor calidad en los productos y mejores rindes. La problemática se presenta cuando se realiza un mal uso de los productos fitosanitarios. Quienes se exponen a los mayores riesgos son los trabajadores rurales y los vecinos de los campos, quienes se ven expuestos con regularidad a estos productos. En materia de capacitación, las iniciativas surgen de los gobiernos locales. Con la legislación ocurre algo similar ya que, al momento, no existen legislaciones nacionales que determinen el uso responsable de agroquímicos o las sanciones en caso del mal uso.  El año pasado, dos productores correntinos fueron acusados por homicidio por intoxicación de niños, por el mal uso de productos fitosanitarios. En Argentina, la jurisprudencia tiene antecedentes sentados en el caso de Barrio Ituzaingó de la ciudad de Córdoba, en el que el productor Edgardo Parra fue encontrado “autor penalmente responsable del delito previsto por el artículo 55 de la ley 24.051 de residuos peligrosos”, mientras que Edgardo Pancello, piloto aeroaplicador, fue hallado, “coautor” del mismo delito, según expresó el Dr. Rodríguez, presidente del Tribunal.

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Mercado Cooperativo Comerco

Con 37 años de trabajo el mercado cooperativo de San Rafael es el centro alrededor del cual trabaja una comunidad de 800 personas entre asociados, operadores, productores, empleados, verduleros y trabajadores afines a la actividad. Siendo uno de los mercados más australes del país hoy ve limitada su comercialización a Mendoza por los controles y las barreras fitosanitarias de prevención de enfermedades de la zona. Además de los números galpones de reexpedición que se han instalado en los últimos años.

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Organizadas y empoderadas

Hace 4 años un grupo de mujeres de diferentes lugares de Argentina se dieron cita en Rosario y conformaron la Asociación de Mujeres Rurales Argentinas Federal. Ese fue el primer paso de muchos otros que le siguieron. Su búsqueda era concreta: querían visibilizarse y formar una institución que realmente las representara como productoras en pequeña escala, pero también como promotoras y protagonistas de la Agricultura Familiar. Querían su propio espacio. Querían ser escuchadas. Venían de la lucha gremial en otras organizaciones que las hicieron encontrarse y unirse con un motivo común.

Desde InterNos, nos pusimos en contacto con Mónica Polidoro, presidenta de la Asociación de Mujeres Rurales Argentinas Federal (AMRAF) quien nos habló sobre el camino andado, los objetivos a cumplir y el ser mujer en el ámbito rural.

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Acompañando a los mercados

El mercado de Rio cuarto, por inquietud de sus operadores y productores, solicitó una reunión con Fenaomfra para evacuar  dudas sobre el funcionamiento institucional de las gestiones que lleva adelante la Federación. Frente a esto, el presidente Juan Perlo, se reunió con ellos, el día 10 de abril y trataron cada tema en particular con profundidad y con el objetivo de dar una respuesta a todas las dudas planteadas. Los temas propuestos desde el Mercado de Río Cuarto fueron los siguientes: proyecto para implementación de DTV; metodología de revelamiento de precios mayoristas, utilidad de la información; STIHMPRA, mercados vinculados, relación con la Federación; changarines, antecedentes en otros mercados, alternativas legales.

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“Mi vida está armada en torno a la comercialización de la fruta y la verdura”

Ernesto Guevara
Presidente Mercado De Río Cuarto, Córdoba
Fecha de nacimiento: 5/1/1970
Lugar: Capital Federal, Buenos Aires

 

Ernesto es el presidente del Mercado de Abasto de Río Cuarto (MARC). Es ingeniero agrónomo y está convencido de que es la combinación de su perfil técnico más sus 16 años de experiencia en la vida del mercado, lo que hoy le permite desempeñarse al frente del abasto. Desde su lugar de gestión trabaja por MARC, bregando por la unión de los mercados que, según dice, es lo que va a permitir la consolidación del sector. Es docente en la Universidad Nacional de Río Cuarto, en la cátedra de Fruticultura y toda su vida gira en torno a estos alimentos. Se enorgullece de su familia y de su constancia, admira al hombre a quien le debe su nombre y sueña con llegar a ver un proyecto de mercado nuevo.

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Ilegalidad Comercial en Tucumán

Por Juan Carlos Medina

Mientras el SENASA presiona al mercado frutihortícola tucumano (Mercofrut) con una interminable listas de requisitos con respecto al citrus tucumano o secuestra dentro del mercado productos por faltarle un papel, o un trámite, o un algo (siempre le falta algo a los productores o puesteros tucumanos), en la entrada del mercado se comercializan estos mismos productos sin control alguno.

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