Dame energía, dame azúcar - Historia de la comida - Parte 2

Azúcar: un ingrediente protagonista en la conquista de América, la Revolución Industrial y la obesidad del Siglo XXI. Trazamos una línea de tiempo para entender cómo se incorporó a nuestras dietas y cambió para siempre nuestra manera de comer.

¿Sabías que fue un commodity como lo son hoy la soja o el trigo? Así llegó a nuestra mesa una de las armas clave de la industria alimentaria moderna.

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