Seguí nuestras redes

Política Sectorial

Carlos Otrino: “La formalidad está llegando tarde a la cadena”

|Santa Fe|

Días atrás Revista InterNos visitó el Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe S.A. y conversó con Carlos Otrino, uno de sus directores. En una extensa charla el dirigente nos brindó un pantallazo sobre la actualidad de la entidad.

Hacia la formalización

Traslado de cajones dentro del Mercado

En los últimos meses, organismos oficiales como Senasa y AFIP han profundizado un proceso de “formalización” de la cadena frutihortícola mediante la unificación de los controles sanitarios y fiscales en el DTV-e, la implementación del RUCA y la confirmación de que las Buenas Prácticas Agrícolas serán obligatorias en dos años para frutas y tres para hortalizas.

El Mercado de Productores ha sido durante muchos años un mercado vanguardista en lo que refiere a procesos administrativos y legales. Sin embargo, para Otrino esto no alcanza y es necesario que productores, operadores y dirigentes se propongan trabajar para reducir las irregularidades que día a día aquejan a la cadena.

“Eso no implica entregar a nadie ni dejar a nadie sin defensa, implica decirle: esto es norma, y la norma está para cumplirla. Pretendemos decirle a la población que consuma de lo nuestro  porque está certificado por muchas instituciones, actores y proyectos privados y estatales. Entonces, no podemos decir que la formalidad no es problema nuestro”, expresó Otrino.

Para el dirigente “la formalidad está llegando tarde a la cadena”. Y, en una actividad que tiene la trascendencia de la alimentación, es un problema no menor. “Al vender productos que se consumen muchas veces en crudo tenés que ser consciente de que estás entregando un alimento. Hay mucha gente que no está haciendo las cosas bien”.

Difundir la alimentación saludable se vuelve cuesta arriba cuando periódicamente aparecen en medios gráficos y audiovisuales informes con denuncias sobre alimentos frescos que poseen residuos de agroquímicos. “Una evidencia de un alimento contaminado, muestreado y publicado en los medios, deteriora los niveles de consumo. La gente se asusta. Esto es un elemento que nos preocupa”, reflexionó.

Obras en la playa de estacionamiento

Recientemente el Mercado de Productores realizó una importante obra que consistió en el ordenamiento de las playas de estacionamiento de vehículos, triplicando su vieja capacidad. “Detrás de las líneas de los dos galpones principales se hicieron mejoras para el estacionamiento de gente que viene al mercado, desde operadores a empleados. Se buscó ordenar y despejar las calles”, contó Otrino.

Los verduleros tienen ahora mejores comodidades para la compra

Estas obras fueron acompañadas por el cambio de horario que se implementó a partir del día 18 de diciembre de 2017, donde fueron unificados los horarios  de compra y carga de mercadería a las 11.30 de la mañana. El dirigente explicó la decisión: “Es una contracción del trabajo. Antes los verduleros tenían la oportunidad de ingresar a medida que iban llegando, con lo cual daba un espacio de 3 o 4 horas que el mercado estaba con gente. Ahora hay más espacio para que los compradores trabajen con un mercado más ordenado. Por eso se mejoraron las playas de estacionamiento y también de los vehículos pesados”.

La obra significó una inversión de seis millones de pesos, con tareas que requirieron la remoción del suelo, la canalización de aguas y una nueva señalética, entre otras cosas. “Todo se hizo con fondo genuino, con recursos propios”, expresó Otrino.

Cánones que pagan los operadores

Respecto a los valores de los cánones que abonan los operadores del centro abastecedor de Santa Fe, Otrino destacó que el Mercado está realizando importantes esfuerzos para mantener los alquileres a valores accesibles. “Tuvimos un incremento de los cánones en marzo-abril de 2017 y recién volvimos a aumentar en mayo de este año. Sólo aumentamos 15%, en esa oportunidad, y todavía no volvimos a hacerlo. Estamos generando un colchón de amortiguamiento. Lo único que no pudimos tocar fue el costo del kilowatt debido a los incrementos de la energía, producido por la empresa estatal”.

Concretamente, la entidad está absorbiendo los aumentos de los servicios para no trasladarlos a los operadores. Sin embargo, esta situación no se sostendrá mucho tiempo más. “Naturalmente los costos crecen. Ya incorporamos el último tramo del incremento salarial, se modificaron incrementos salariales de otras ramas como vigilancia y se incrementaron los costos de movimientos de dispensación de basura”, explicó.

Cabe destacar que hoy uno de los espacios más codiciados es el de la playa de quinteros; con buenos niveles de producción local, la demanda por un lugar en la zona de ventas es cada vez mayor. “No nos alcanzan los sitios, tenemos entre 12 y 14 quinteros extra que se van inscribiendo y sumando. Generalmente los pasillos están ocupados porque no nos alcanza la capacidad normal”, informó el dirigente.

Respecto a las ventas, en un panorama donde muchos otros Mercados muestran su preocupación por una merma en el consumo, Otrino consideró que la suba de temperaturas estimulará las ventas considerablemente en las próximas semanas.

Proyecto con Aczia Biogás

Logo de la empresa española

En Argentina, al finalizar el día de trabajo los mercados de abasto tiran una importante cantidad de alimentos que no pudieron ser vendidos por falta de precio o calidad, según se haya comportado la oferta y la demanda durante la jornada. Esos desechos son hoy una preocupación permanente para dirigentes y organizaciones sociales que piensan cómo aprovecharlos antes de que se conviertan en basura. Esa tarea realizan en parte los Bancos de Alimentos, diseminados en varias provincias del país, quienes rescatan y procesan algunos porcentajes de estos “desperdicios”, aunque todavía en volúmenes menores.

Por eso el proyecto que el Mercado de Productores acaba de cerrar con la empresa privada española Aczia Biogás resulta por demás interesante. Se trata de una empresa que va a construir plantas de tratamientos de efluentes de frigoríficos, grasas y líquidos, de distintos tipos de desechos industriales y también de frutas y verduras. Estos residuos serán utilizados para la producción de energía eléctrica.

“Todo lo que podamos producir nosotros de frutas y verduras como desecho, separado como orgánico y limpio, será utilizado para hacer la masa crítica del biodigestor. Eso generará un gas metano que, a su vez, producirá energía eléctrica para incorporar un 8% de la producción limpia a la red eléctrica mayorista”, explicó Otrino.

La planta recién estará en funcionamiento a partir de 2019. Vale decir que Aczia Biogás tiene otros tres convenios similares en Santa Fe y otros tres restantes en la provincia de Córdoba.

Política Sectorial

La policía desalojó un “verdurazo” en Buenos Aires

Foto: Franco Fafasuli

|Buenos Aires|

Hace minutos la Policía de la Ciudad de Buenos Aires desalojó a productores de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) que realizaban un “verdurazo” frente a la Plaza Constitución.

Los incidentes se produjeron porque la autoridad bonaerense impidió la entrega de verduras e incautó cajones con mercadería, aduciendo que los agricultores no poseían autorización para manifestarse en el espacio público, según lo confirmó el secretario de Seguridad de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Marcelo D’Alessandro.

“Durante los meses de noviembre y diciembre hicimos reuniones y diagramamos los lugares donde se realizan los verdurazos, con permiso. Esta vez quisieron utilizar el espacio público en una forma violenta, sin autorización”, fue la explicación del funcionario.

Los “verdurazos” se realizaron asiduamente durante todo el 2018. Los feriantes elegían Plaza Congreso para dar visibilidad a la dificultosa situación productiva del sector a causa de los altos costos en insumos y alquiler de tierras,  la baja del Monotributo Social Agropecuario y la caída del consumo interno. En definitiva, poner en agenda al “otro campo”, como suelen autodenominarse.

La UTT denunció en sus redes sociales que la fuerza policial los reprimió mientras intentaban montar la feria. Según mostraron medios nacionales que cubrieron el hecho, la gente fue dispersada con gas pimienta y se produjeron disparos de bala de goma.

“Nosotros venimos hace varias semanas tratando de entablar canales de diálogo con la Ciudad para seguir con el feriazo. Hoy el gobierno respondió con represión y nos robó la mercadería. Le robaron el trabajo a los pequeños productores”, aseguró Nahuel Levaggi, coordinador de la UTT.

Continuar Leyendo

Política Sectorial

Economías Regionales sobre el aumento del mínimo no imponible: “Es positivo pero insuficiente”

|Argentina|

El gobierno anunció en el día de ayer el aumento del mínimo no imponible (MNI) sobre las cargas patronales para pymes de Economías Regionales. A partir de esta modificación las empresas no deberán hacer aportes a quienes ganen menos de 17.500 pesos por mes; para quienes ganen más, lo harán sólo por la diferencia. Entrará en vigencia desde marzo.

Diferentes actores del sector productivo se pronunciaron sobre la medida: aunque reina una sensación de ‘alivio’, los testimonios coinciden en que este es sólo el primer paso de los muchos necesarios para que las Economías Regionales recuperen parte de la competitividad perdida en los últimos años.

Según informaron desde la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, la decisión de revisar la base imponible está “ligada a la exportación, uno de los motores de la economía este año”. Los números indican que en 2018 el promedio exportado fue el más alto registrado desde 2015; no obstante, muchas regiones productivas continúan atravesando una fuerte crisis como el caso de la vitivinicultura en Cuyo, los cítricos en el NEA o las peras y manzanas en el Valle.

“En principio apunta a descomprimir la presión impositiva del sector. Sin dudas es mucho mejor que la vuelta a las retenciones, que fue un retroceso. Pero creo que con esto no alcanza para atender las muchas necesidades de los productores más pequeños”, dijo Carlos Achetoni, presidente de Federación Agraria Argentina (FAA).

Achetoni explicó los motivos por los cuales entiende como insuficiente la medida. “Por la escalada inflacionaria del último año, la mejora competitiva no impactó sobre los pequeños productores que no teníamos bienes de venta.  Tuvimos que asumir la nueva campaña de siembra con insumos dolarizados y con valores finales del producto depreciados”. Sin embargo, consideró era un “primer paso” para revertir “tantos años de olvido en los que estuvieron las economías regionales”.

También se expresó sobre el anuncio el sector arandanero, que en los últimos años ha entablado negociaciones vinculadas al peso de los costos patronales sobre la actividad. “Estamos muy satisfechos con el anuncio hecho por el presidente. Es un gran paso adelante y va a ayudar a reducir el costo laboral”, expresó a FM Mercado Central Alejandro Panunzio, presidente de la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia Argentina (APAMA).

Por otro lado Jorge Pazos, titular de la Cámara Argentina de Productores de Arándanos, puso de relieve que la medida “es un paliativo” que debería ser acompañado con la eliminación de los derechos de exportación, los cuales impactaron fuertemente en los sectores productivos durante 2018.

“Obedece a una situación que se viene plasmando desde el ámbito de todas las Economías Regionales del país, donde se padece una situación de falta de acompañamiento y donde los sectores productivos se ven en desventaja en relación al encarecimiento de los insumos dolarizados”, explicó el dirigente a InterNos.

El anuncio de Agroindustria sobre los sectores beneficiados

Para Adolfo Storni, presidente de Extraberries y Cerezas Argentinas, el anuncio “no resuelve los problemas estructurales” como los altos costos internos, la carga fiscal o la falta de acceso a los mercados. “Es positiva pero es insuficiente”, declaró en sintonía con sus colegas.

Las Economías Regionales sufrieron en los últimos dos años una serie de políticas que perjudicaron, directa o indirectamente en la rentabilidad del sector. Por eso el aumento del MNI (desde CAME estiman que reducirá los costos laborales en un 24%) fue bien visto por quienes producen.

Javier García, productor y exportador de ajos y cebollas en San Juan, comentó a InterNos: “Los que votaron a Macri y tenían una finca, un empaque o una fábrica buscaban este tipo de medidas. Creo que es la primera que suma, hasta acá veníamos empujando y preguntándonos hasta cuándo. Hoy se abrió un buen camino”.

Desde Agroindustria consideraron que la disposición tendrá un impacto fiscal de alrededor de 3.000 millones de pesos durante todo el año (dinero que el Estado dejará de recaudar) y beneficiará a más de 250 mil trabajadores.

Durante el anuncio, Macri expresó: “Es, en definitiva, un paso más para seguir construyendo un Estado que promueve el trabajo de calidad y no que le pone trabas con impuestos y cargas”. Resulta paradójica la afirmación cuando todavía se sostienen las retenciones a la exportación primaria o la reducción de los reintegros para la misma actividad, entre otras cosas. Sin embargo, no es menor destacar que la medida fue bien vista por los dirigentes de las distintas actividades regionales, que de ahora en más esperan recibir otros “guiños” de este tipo.

Continuar Leyendo

Política Sectorial

Macri anunció la reducción de cargas patronales para las Economías Regionales

|Argentina|

En una conferencia realizada esta mañana, el presidente Mauricio Macri anunció un nuevo esquema impositivo para las pequeñas y medianas empresas de las Economías Regionales.

Se trata del aumento del mínimo no imponible (MNI) sobre las cargas patronales que desde marzo tendrán un piso de 17.500 pesos. En el caso de quienes cobren más, los aportes deberán realizarse sólo por la diferencia. “Este beneficio va a mejorar la situación de 200 mil trabajadores y 19500 empresas”, estimó el máximo mandatario.

Ya inmerso en el año electoral, Macri se dirigió con énfasis a las pymes regionales, un sector que denunció en no pocas oportunidades un panorama crítico a causa de las políticas económicas del gobierno. El presidente señaló que la intención de este nuevo esquema es que las empresas puedan “enfocarse en el trabajo y desarrollarse sin tener que preocuparse por las cargas impositivas que su trabajo representa”.

“Casi la mitad de las empresas vinculadas a las economías regionales son pymes de menos de 50 trabajadores. Para crecer, hoy enfrentan obstáculos, y uno de los principales obstáculos son los impuestos al trabajo. Este es un incentivo para dar más empleo y para que más trabajadores pasen de la informalidad a la formalidad laboral”, agregó.

La medida se asemeja la implementada en 2018 para la industria textil y del calzado. Gerardo Díaz Beltrán, presidente de la CAME, dijo al diario La Nación que era “una medida acertada que va a mejorar la actividad y sostener el empleo”. Aunque luego añadió: “Estamos en una instancia donde todo lo que se anuncia es insuficiente, pero valoramos este paso”.

Entre las primeras reacciones del sector frutícolas se encuentra la de Alejandro Panunzio, presidente de la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia Argentina (APAMA). “Estamos muy satisfechos con el anuncio hecho por el presidente. Esta medida es un gran paso adelante y va a ayudar a reducir el costo laboral”, afirmó a la FM del Mercado Central.

Continuar Leyendo

Lo más leído