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Producción

El mal clima disparó el precio de las verduras de hoja

|Buenos Aires|

Las intensas y sostenidas lluvias que se generaron durante los últimos días en Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe repercutieron directamente en el valor que alcanzaron las verduras de hoja verde, especialmente la lechuga.

Los altos precios que se están cobrando por el kilo de lechuga en algunas vedulerías de Capital Federal trajeron polémica e instalaron el debate en la agenda nacional. Luis Novaresio, periodista de Radio La Red, se comunicó esta mañana con Juan Perlo, presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de la provincia de Córdoba, para consultarle sobre el alza de los precios en estas verduras.

El principal motivo de los aumentos está vinculado con los factores climáticos de las últimas semanas, de intensas lluvias y una persistente humedad que daña la buena salud de la verdura y reduce la cantidad cosechada. “La lechuga se quemó con la lluvia. La acelga y la espinaca también, en estos días van a estar caras”, aseguró Perlo.

Juan Perlo, presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de la provincia de Córdoba (Aproduco)

El dirigente explica que en el sector frutihortícola los precios se colocan a través de la oferta y la demanda, con lo cual los mismos “no tienen piso ni techo”.  Ante la escasa oferta de mercadería, los precios tienden a subir. “Llegamos a un momento donde no está el producto y quien tenga algo pueda pedir lo que quiera”.

Ante la consulta de los periodistas, Perlo explicó que los precios se normalizarán en una semana, pero que para eso es necesario que la gente no compre verdura a valores exorbitantes ya que ante una menor demanda los importes tenderán a bajar.

Por otro lado, explicó que en el Mercado de Abasto de Córdoba la lechuga se paga alrededor 30$ por kilo a precio mayorista, por lo que en verdulerías no debería alcanzar un valor mayor a los 60$ o 70$.

Producción

Viento, lluvia y granizo: duro golpe para los productores hortícolas cordobeses

|Córdoba|

Las fuertes tormentas que azotaron a Córdoba semanas atrás dañaron la zona norte del cinturón verde de la localidad de Río Segundo. También se produjeron importantes pérdidas en quintas del cinturón hortícola de Río Cuarto.

La Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba (Aproduco) aseguró en un informe que las tormentas que golpearon a la localidad de Río Segundo el día 21 de octubre se caracterizaron por gran cantidad de granizo en corto periodo de tiempo. Las tormentas provocaron daños generalizados en los cultivos de hortalizas, estructuras de invernaderos y medias sombras, las cuales sufrieron averías en postes, alambres y mallas.

“La situación en la que quedaron los productores afectados es de extrema gravedad, puesto que perdieron lo que tenían para cosechar y por lo menos por 60 días no van a tener ningún ingreso además de los costos que implica volver a sembrar y reconstruir lo dañado”, afirman en el comunicado.

En el informe relevado por los ingenieros de la Asociación, Diego Arnedo y Hernán Cottura, se informó que aproximadamente 15 productores fueron afectados y al menos unas 70 hectáreas hortícolas registran pérdidas.

                                 Zapallito, lechuga y repollo, algunos de los cultivos dañados

Por otro lado, durante el último fin de semana la ciudad de Río Cuarto y su región productiva sufrieron vientos, granizo chico y sostenidas lluvias que derribaron media sombras, mallas antigranizo y estropearon los cultivos de ocho productores. También se produjeron daños en galpones y líneas de tendido eléctrico.

Muchas de las estructuras derribadas habían sido solventadas con fondos del Ministerio de Agricultura provincial, a través del Programa para el Desarrollo Rural Incluyente (Proderi), según contó a Revista InterNos Gastón Pautasso, ingeniero agrónomo que trabaja en el cinturón verde de la ciudad.

                                Estructuras de mallas antigranizo por el suelo luego de la tormenta

El Mercado de Abasto de Río Cuarto no se vio desabastecido por la situación ya que sólo se vieron comprometidas 8 de unas 35 quintas que tiene la zona en total, en las cuales cayó una considerable cantidad de agua que hizo perder algunas siembras recientes, pero sin sufrir mayores problemas.

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Producción

Buscan implementar Buenas Prácticas Agrícolas en el cinturón hortícola santafesino

|Santa Fe|

En el día de ayer, representantes de la Secretaría de Agroindustria y de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe se reunieron con el objetivo de avanzar en la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cinturón frutihortícola local. También estuvieron presentes representantes de la Municipalidad de Santa Fe, la Municipalidad de Recreo y de Comuna de Monte Vera.

Los funcionarios nacionales concibieron un encuentro con los dirigentes santafesinos con la intención de avanzar en capacitaciones sobre algunas prácticas fundamentales que serán incorporadas como obligatorias de acá a tres años en el Código Alimentario Argentino (CAA).

“La idea es realizar una prueba piloto en la que desde Nación se faciliten ingenieros agrónomos para que den una serie de charlas. Desde nuestra parte, el trabajo es juntar a los productores y motivarlos para que asistan”, explicó Guillermo Beckmann, titular de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe a Revista InterNos.

Beckmann asegura que “los quinteros ya están al tanto de las Buenas Prácticas” porque por los menos dos veces al año la asociación organiza charlas junto a la ASSAL y las municipalidades. Sin embargo, ve con buenos ojos el hecho de que el gobierno nacional ponga los ojos en el cinturón hortícola santafesino. “Parece que esta gente quiere trabajar en serio, hacer la acción prolongada y sostenerla en el tiempo. Nos dijeron que quieren saber cómo trabajamos e ir aprendiendo a la par nuestra cómo implementar esto”.

La extensa reunión mantenida entre dirigentes locales, funcionarios de Agroindustria y autoridades municipales

Para poder darle continuidad en el tiempo, la Secretaría de Agroindustria le propuso a los quinteros comenzar a trabajar sobre siete requisitos mínimos no obligatorios (trazabilidad, correcta aplicación de fitosanitarios, agua apta para riego, uso de fertilizantes orgánicos, entre otros puntos) para luego avanzar sobre otras prácticas.

Cabe mencionar que las BPA están presentes en las instancias de producción, cura, cosecha, almacenamiento y comercialización de los productos.

Para Beckmann “empezar con puntos más sencillos es una buena idea” porque en Santa Fe “se intentó hacer Buenas Prácticas Agrícolas desde el 2005 y siempre empezó con fuerza pero fue decayendo”. Desde la Sociedad de Productores aseguran que junto a la Secretaría de Agricultura Familiar se están evaluando estrategias para que los ingenieros puedan trabajar a largo plazo con los productores de la zona.

Beckmann entiende que sería pertinente “hacer el seguimiento cada un mes, para ver si el productor tiene el agroquímico en la piecita cómo corresponde o si lo tiene tirado por ahí”. Y agrega: “Si no hay una especie de control a veces cuesta más. Los argentinos somos hijos del rigor”.

Sobre la implementación del DTV-e

Desde la Sociedad de Quinteros aprovecharon el encuentro con los funcionarios nacionales para trasladar algunas otras preocupaciones que tiene hoy el sector. Una de ellas, quizás la más urgente, es la implementación del DTV-e.

Senasa y AFIP  exigen el Documento de Tránsito Vegetal Electrónico sólo a la mercadería de tráfico federal, es decir, a la que se traslada de provincia en provincia. Por eso en términos generales los productores que abastecen a las ciudades desde el periurbano no tienen este inconveniente. Sin embargo, el cinturón hortícola de Santa Fe tiene la particularidad encontrarse a 25 kilómetros de la provincia de Entre Ríos, en la que muchos pequeños productores trasladan su mercadería.

“Si un pequeño productor tiene que vender a 7 u 8 compradores su cosecha, tiene que realizar esa misma cantidad de DTV una o dos veces a la semana”. Beckmann explica que su implementación es “impracticable” ya que el productor debería efectuar el trámite en el mismo momento de la transacción en el mercado. “Es muy difícil manejar todo ese trámite para un pequeño productor. Necesitas una oficina y una infraestructura que el Mercado no la tiene”.

El dirigente se mostró en disconformidad con la medida y solicitó que se postergue su aplicación. “No queremos que se retraiga nuevamente el sector que ha crecido en los últimos años. Están tomando medidas de manera muy general. En Buenos Aires y desde un escritorio no van a poder solucionar los problemas”, concluyó.

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Producción

La lluvia afectó regiones productivas de Tucumán y Salta

|Tucumán – Salta|

Nuevamente la lluvia golpeó con fuerza en regiones productivas de nuestro país. Durante todo el fin de semana Tucumán sufrió intensas lluvias (hasta 200 mm entre sábado y domingo) que obligaron a interrumpir la cosecha actual de papa y dispararon el valor por bolsa en los mercados abastecedores.

En esta época Tucumán aparece como el principal centro de abastecimiento de papa en el país con la llamada cosecha “temprana”, mientras que otras zonas de producción (como Córdoba o el sudeste de Buenos Aires) se encuentran prácticamente finalizando la cosecha.

Juan Carlos Medina, presidente del Mercofrut, dijo a Revista InterNos que “hoy la bolsa de papa está 400 pesos y no se vende”. Los precios están signados por la escasez de mercadería que existe por estas horas. El pasado lunes ingresaron al Mercado Central de Buenos Aires sólo 45 camiones de papa tucumana, cuando se esperaban entre 90 y 100 cargas. Los valores actuales en ese mercado oscilan también entre los 400 y 430 pesos por bolsa.

“Cuando para el agua hay que darle de 24 a 48 horas para que los campos drenen y se puedan meter las máquinas. Esto es para que la gente entienda que nosotros no estamos especulando ni escondiendo la papa para que repunte el precio. Si esto sigue así la papa se va a podrir y el productor pierde, acá nadie especula”, explicó el dirigente.

En la misma sintonía se expresó Guillermo Beckman, titular de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe: “La papa viene de Tucumán donde llovió muchísimo, entonces los camiones están parados. Hay un poco de Jujuy  y un poco de Córdoba. Esto hace que en el mercado haya muy poca papa y los aumentos son de casi el doble. La bolsa de papa de costar 200 pesos, hoy cuesta 400. Un cajón de tomate bueno, que hace 15 días costaba 300 pesos, la semana pasada estaba a 600; y hoy ronda los mil pesos el cajón”.

La provincia de Salta también sufrió el impacto de las inundaciones. La peor parte se la llevaron los habitantes de Apolino Saravia, donde unas 300 personas debieron abandonar sus hogares a causa del temporal y las clases fueron suspendidas. Pero la meteorología también dañó la economía local ya que Apolino Saravia cuenta con quintas que producen bajo invernadero, las cuales perdieron alrededor del 50% de sus producciones por las lluvias. Carlos Wayar Medina, productor de la zona, aseguró a un medio local que “los módulos e invernaderos no estaban preparados para recibir tal acumulación de agua”.

El intendente Marcelo Moisés declaró que “se perdió la inmensa mayoría de la cosecha de frutas y hortalizas, de las cuales Saravia es proveedora de primicia”. Y agregó: “Da pena ver la cantidad de invernaderos que fueron arrastrados por la correntada, dejando a los propietarios de las fincas sin la posibilidad de cosechar nada, en especial tomates y sandías”.

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