Innovación aplicada a la conservación

Aunque no es posible precisar desde cuándo la humanidad comenzó a someter los frutos a diferentes procesos para conservarlos más tiempo (algunos dicen que fueron los romanos, otros dicen que fueron las culturas de Medio Oriente), se puede establecer que el origen de las conservas se remonta el siglo XIX. Fue por esos años, cuando Napoleón decidió ofrecer una recompensa a quien fuera capaz de descubrir un método que permitiera conservar los alimentos por más tiempo, para así poder alimentar a su ejército.

Lea la nota completa aquí

Para recibir Revista InterNos en formato papel en su domicilio puede completar este formulario o bien contáctese a info@revistainternos.com.ar.